埼玉県白岡市にある二郎系ラーメン店麵屋穴場。初めて行ったとき、独特の注文の仕方に戸惑いました。
二郎系ラーメン屋って、他のラーメン屋と比べて独特な作法がありますよね。
ここでは麵屋穴場を例に二郎系ラーメンやの注文方法についてお伝えします。
目次
麵屋穴場とは
埼玉県白岡市にある二郎系ラーメン店です。ウハ・ウハ会館というパチンコ屋に併設されています。
麵屋穴場の注文の仕方
①食券を買う
まずは店に入って左側の券売機で食券を購入してください。先客が並んでいても先に食券を買ってください。
②列に並ぶ
先客が並んでいたら店前の椅子に座って席が空くのを待ってください。並んでいなければそのまま店に入ってください。
③食券を出す
ここからが普通のラーメン屋と大きく異なります。
店内に入ったらカウンター上に食券を置いてください。置くだけです。店員さんに渡してはいけません（受け取ってくれません）。
④席で待機する。
食券を置いたら、入り口脇の給水機から水を汲み（セルフサービスです）、席で待機してください。しばらくすると店員さんが食券を回収し、調理が行われます。
⑤コールと提供
調理が完了すると、店員さんから「にんにく入れますか？」と聞かれます。お好みで「入れる」「入れない」と答えればよいのですが、これは二郎系ラーメン屋特有のコールと呼ばれる無料トッピングを尋ねることです。ここでにんにくの他に以下のトッピングを無料で入れてもらうことができます。1つだけマシや、全て増し（全マシ）を選択することができます。
- ヤサイ増し（ヤサイの量が増します）
- にんにく増し（少な目、無しも可）
- アブラ増し（アブラが多めになります）
- カラメ増し（タレで味を濃くします）
⑥食す
食します。
⑦完食
食べ終わったら、どんぶりをカウンターの上に上げてから退店します。
まとめ
以上が麵屋穴場の利用方法になります。ここで食べられるようになれば他の二郎系ラーメン屋もバッチシ。怖いものはありませんね。
これからは恐れずに二郎系ラーメンを堪能しましょう
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